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稻米種類多 研發副產品創商機

台灣是產米國家,不僅是豐產,品質優異,自給自足有餘,而且還外銷國外市場,堪稱是全球產米國家之最。
 台灣拜於氣候優良,得天獨厚一年生產二季稻米,加上農民精於種植水稻技術,因此常常豐收,糧食無虞缺乏。特別是為了行銷與市場競爭,台灣出現了米的品牌之多,不勝枚舉,光是中部地區就約有二十餘種品牌,琳琅滿目。如果再加上,花東,北部,南部那就更多了。
 盱衡目前台灣生產稻米的大環境,有幾項值得大家省思問題,其一,如何讓台灣米多元化運用,賦予稻米更高價值,值得再強化研究,譬如利用稻米研發製作副產品,包括餅乾,蛋糕,麵條,月餅等食品,其不乏有成功經驗,這些副產品,美味可口,老少咸宜,在市場又有發展潛力。
 其二,稻米新品種的研發力求與時俱進,推陳出新。據暸解,在同一樣品種,同一樣稻田,同一人的種植管理之下,祇能夠維持原有品種的特性與優點,若要再進一步的超越,突破,非常不易。因此未來對品種的淘舊換新,值得思考研究。據媒體報導,大陸東北研發新水稻品種,以至於當地農民致富,購車,置屋不用貸款,全部用現金,可見新品種給當地農民帶來新希望。


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