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端午吃得安全 衛局提供食品試劑

免費提供市民食品篩檢DIY 可檢測殺菌劑及工業色素 如民眾檢測出陽性 也可提供檢體給衛生局進一步確認

 【本報記者黃潔台南報導】南市衛生局近年來致贈市民的食品行動檢驗試劑廣受歡迎,由於端午節將至,衛生局長林聖哲指示檢驗科自行配製食品中殺菌劑(過氧化氫)及工業色素(皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一)行動檢驗試劑增加至3000份,免費提供市民端節食品篩檢DIY。
 衛生局指出,過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌作用,添加於食品中可殺菌,因此常被違法業者添加於魚丸、麵腸、麵條、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米;皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料,由於價格低廉,常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚,食用過量可能會引起肝臟細胞損害,引發肝癌發生。
 此次提供的行動檢驗試劑,使用方法簡單,民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑,觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加,讓市民在家也能自行DIY,為食品安全作把關。市民如有需求,即日起,上班時間持證件至衛生局林森、東興辦公室服務台或37區衛生所領取,市民可依據試劑上使用說明對可疑食品自行檢測,如檢測結果疑似為陽性時,可提供檢體來源給衛生局食藥科進一步確認。


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