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屏農自製愛玉子 網銷供不應求

屏農自製愛玉子 網銷供不應求

 【本報記者黃正忠九如報導】屏東縣九如鄉農友張明章種愛玉超過11年,從原住民地區購苗,每株1000元試種開始,經過專家協助幫忙,目前種植面積將近3分半,自製曬乾愛玉子網路銷售1兩65元,經常供不應求。
張明章家中原本是種檸檬,當時農民觀念,只要病蟲害就是噴農藥,有時候一星期兩次,不但環境破壞,連身體也負擔不了,後來朋友介紹下改種愛玉,一般認為愛玉大都生長在山上較陰涼環境,他從山上買了5株回來試種,當時一株1000元,不諳種法全軍覆沒,他不死心再從種苗行買了馴化後的苗木,經過專家指導,已完全適應平地環境,而且產量不減。
愛玉有分「公」、「母」兩種,張明章說,學術上說法叫雌雄異株,它不像一般植物一朵花同時有雄蕊及雌蕊。
他說,剛開始不懂,怎麼種都不結果,後來朋友解釋後才瞭解愛玉的特性,所以以10株雌株搭配1株雄株方式種植便於授粉,目前已能全面生產而且一年四季都可收成。
由於愛玉是隱性果,要靠榕果小蜂授粉,而這種媒介蟲很敏感,不能有任何的農藥污染環境,所以他採草生栽培方式管理,完全不灑農藥,只以生物防治法處理蟲害問題。
張明章以種「紅9」品種為主,他說,愛玉品種有200多種,但紅9果膠量較豐富,成熟的愛玉削皮剖開後曬乾,要讓果粒充分曬乾,通常要一個星期左右,果粒經手工搓洗出果膠後,靜置常溫下凝結為愛玉凍,加入檸檬汁及百香果汁,變成涼冷的夏日飲料。
他說,一年產量約300-400斤,曬乾含果殼每斤700元,不帶殼每兩65元,在網路上銷售,供不應求。


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